HOME>ホットトピックス>人気メニューはカフェの集客力にもつながる

カフェを経営していく上で、集客力のあるメニューは強みになります。そこで、バリスタの養成スクールでは、魅力的なメニューを実践さながらに考える授業が実施されています。原価率などの計算をしながらメニューを考えるので、手間やコストを考慮に入れつつ実践と代わりのないスタイルでしっかりと学べます。メニューの内容については、講師からアドバイスを受けることで更に改善の余地があります。

カフェを運営していく上で重要なことは、マネジメントです。マネジメントをバリスタスクールで学ぶことは、将来開業した時にとても役に立つのです。そのためにも、原価率の計算から仕入れ方法、それに利益率などの計算方法を知っておくことです。

カフェをオープンするまでの支援を、スクールが丁寧に実施しています。バリスタの専門学校を出た後に、カフェを開業する予定がある人は、サポートを受けることで経営を軌道に載せ、健全な経営をすることができるのです。

実習がバリスタスクールの基本です。そのため、専門学校の学生の間に必要なスキルをたくさん身につけることが可能なのです。特に、講師と生徒の距離が近いので、講師のやり方を間近で見ながら技術を習得できるのが魅力です。